『２型糖尿病患者の糖・リポ蛋白代謝に対する特殊３分挽き米（特挽き米）の改善効果』
【方法】外来通院中の２型糖尿病患者で経口血糖降下薬使用によって血糖管理の比較的安定した患者を対象に、特挽き米１ヶ月間の摂取前後での糖・リポ蛋白代謝異常に対する効果について測定した。
【成績】特挽き米の摂取後は摂取前に比較して、空腹時血糖値の有意な低下（135±27→128±27、mean±SD、p＜0.05）、TG（中性脂肪）の有意な低下（119±26→85±33、p＜0.05）をそれぞれ示した。
【結論】特挽き米の1ヶ月摂取によって、2型糖尿病における高血糖および動脈硬化促進的リポ蛋白異常の改善が認められた。
New Diet Therapy 第26巻第2号（通巻第100号）
日本臨床栄養学会雑誌 第32巻第2号
山城 慶子１）、吉井 秀徳1）、篠宮 真理2）
1）順天堂大学 医学部付属 順天堂東京江東高齢者医療センター 糖尿病内分泌内科
2）順天堂大学 医学部付属 順天堂東京江東高齢者医療センター 栄養科
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